Lieber Gast! Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Saisonales und Wurzelgemüse: Alois Lechner, Marbach Spargel aus dem Marchfeld, Wachauer Marillen Wild: aus heimischer Jagd von der Wildsammelstelle Christian Rötzer, Marbach Bachforelle, Regenbogenforelle, Saibling: Alois Pöcksteiner, St. Oswald Je nach Verfügbarkeit: Fragen Sie auch nach frischen Donaufisch